Thứ Ba, 18 tháng 8, 2015

Những món ăn truyền thống của Phần Lan

donuts
Helsinki, Phần Lan
Trong tất cả những nơi tôi đặt chân đến, Phần Lan mang đến cho tôi nhiều điều bất ngờ và thú vị nhất. Thật sự tôi đã không mong đợi lắm và có chút lo lắng rằng mình sẽ không thích nó. Nhưng một số món ăn truyền thống tuyệt vời ở Phần Lan và nhiều nơi khác, nó là kỉ niệm đáng nhớ nhất trong thời gian tôi du ngoạn chốn này.
Bắt đầu với chợ Helsinki – nếu bạn có cơ hội
Cá hồi hun khói Bắc cực
"OLYMPUS DIGITAL CAMERA"
Bữa ăn tối đầu tiên của tôi ở Helsinki là tại Savotta, một nhà hàng dành cho khách du lịch nhưng khá phổ biến. Món ăn ở đây khá ngon và những người phục vụ thì rất vui tính. Thức ăn trên thực đơn đều là những thực phẩm truyền thống và đây thật sự là nơi lí tưởng để bạn thưởng thức các món ăn của Phần Lan.
Rượu
"OLYMPUS DIGITAL CAMERA"
Thật đáng ngạc nhiên khi lần đầu tiên tôi được một ai đó đưa 1 ly Vodka tại Porvoo. Bạn sẽ có trải nghiệm khá thú vị khi thưởng thức loại thức uống này. Tại Tampere, tôi đã uống thử vodka từ người bạn câu cá của mình. Tôi cũng có thể thử nó khi bị bệnh.
Cá hồi hun khói Phần Lan
"OLYMPUS DIGITAL CAMERA"
Hầu hết cá hồi được mang từ nước láng giềng Nauy nhưng bạn có thể tìm thấy cá hồi hun khói ở khắp mọi nơi, kể cả các chợ nhỏ. Tôi thích ăn món này nhất ở tiệm Martin Tillman, nhà cung cấp của Peter ở ngoại ô Porvoo.
Bánh mì pho mát Lapland
"OLYMPUS DIGITAL CAMERA"
Đã nhiều lần tôi bảo rằng tôi không thích món tráng miệng? Tôi đã không đi đến Lapland nhưng tôi đã làm điều tốt nhất tiếp theo – đến nhà hàng Saaga ở Helsinki – nhà hàng phục vụ món ăn truyền thống từ Lapland. Món tráng miệng phô mai chiên này thật trên cả tuyệt vời.
Thịt tuần lộc
"OLYMPUS DIGITAL CAMERA"
Tôi đã ăn tuần lộc gần như mỗi ngày tại Phần Lan, nó có mùi vị như thịt nai nhưng rất tuyệt vời và điều thú vị về tuần lộc là chúng không thực sự là loài hoang dã. Tất cả chúng đều thuộc sở hữu của một người nào đó và họ cho chúng sống hoang dã ở miền Bắc. Thật là hứng khởi nếu tôi được trở lại Phần Lan để tìm hiểu thêm một chút về nó. Đây là món ăn tại Saaga, cũng là nơi mà tôi đã sấy khô, ướp muối và hun khói tuần lộc.
Mustamakkara
plevna black sausage-650x650
Còn được gọi là xúc xích đen hoặc xúc xích huyết, đây là món ăn nổi tiếng nhất ở Tampere. Tôi biết tôi sẽ thích nó, tôi đã ăn nó một vài lần ở các nước khác, bao gồm Argentina, nhưng tôi thích món này ở Phần Lan hơn bởi người ta có thêm thứ gì đó ngọt vào chúng, bạn cần quả lingonberries để cân bằng nó
Bánh xếp Blini
"OLYMPUS DIGITAL CAMERA"
Một trong những điều tôi ấn tượng với Phần Lan là có cảm giác thực phẩm theo mùa. Có nhiều món ăn bạn chỉ có thể thưởng thức vào những ngày hoặc mùa rõ rệt. Tại nhà hàng Lasipalatsi, tôi đã thưởng thức được món bánh xếp Blini, thường đến từ nước Nga láng giềng. Tôi nhận thấy món ăn này thường được phục vụ vào mùa đông, trong những ngày đen tối mà họ cần chút áng nắng mặt trời để soi sáng mỗi ngày.
Vorschmack
"OLYMPUS DIGITAL CAMERA"
Tôi đã ăn món này một lần nhưng có lẽ tôi sẽ không ăn lại nữa vì nó rất khó tiêu. Sau khi tắm hơi ở Finnish sauna, tôi đề nghị Anna đưa tôi đến một nơi nào đó ở địa phương Kallio, và chúng tôi đến Cella. Nó là một món ăn thịt băm mặn và chắc chắn cần một ly bia.
Bia Phần Lan
"OLYMPUS DIGITAL CAMERA"
Thực sự là tôi đã uống bia nhiều hơn so với vodka ở Phần Lan. Tôi cũng đã có dịp tham quan một số máy làm bia: Suomenlinna tại pháo đài biển trên Helsinki; Plevnaở Tampere và Malmgard ở ngoại ô Porvoo. Đến tham quan những nhà máy bia là một trong những việc làm yêu thích của tôi ở các thành phố mặc dù tôi biết không về bia.
Pulla
mon-an-truyen-thong-phan-lan
Mặc dù tôi không phát cuồng về đồ ngọt nhưng loại bánh này khá ngon và tôi đã rất vui khi được nhận nó trên một tour thực phẩm vì đây là món ăn truyền thống và khá phổ biến.
Kẹo Salmakki

Cam thảo mặn, đó là Amoni Clorua hương vị kẹo và bạn có thể tìm thấy hương vị này ở khắp mọi nơi. Trên đường đi từ phòng tắm hơi đến hồ băng Ville, chúng tôi đã chọn được một số. Chúng tôi đặt cam thảo trong chai vodka và lắc nó lên. Bạn cũng có thể mua nó trước khi pha trộn.
Bánh mì lúa mạch đen

Oh! Làm thế nào mà tôi lại yêu thích bánh mì ở Phần Lan nhỉ? Tôi nghe nói chúng khác so với bánh Thụy Điển là ngọt hơn một chút, ở đây không có đường mà chỉ có lúa mạch đen. Chắc chắn là tôi sẽ tìm chúng nhiều hơn khi quay trở lại Toronto.
Sea buckthorn (quả mai biển)
"OLYMPUS DIGITAL CAMERA"
Một loại quả mọng rất giàu vitamin C, tôi thấy chúng được dùng trong rất nhiều thứ, từ các loại cocktail, trộn giấm và Peter sử dụng nó trong những món ăn của mình tại Bistro Sinne. Chúng chát một chút nhưng không khó để thử.
Cá trích

Tôi thích cá, vì thế thật tuyệt vời để ăn sáng với chúng. Nhưng nó không dành cho tất cả mọi người. Tôi nghe nói nên ăn chúng vào mùa hè kèm với khoai tây.
Súp tỏi

Người Phần Lan gọi chúng là súp Valkosipul, nó trên cả tuyệt vời. Người Phần Lan rất thích ăn súp, và có hàng loạt nhà hàng chỉ bán loại thức ăn này. Tôi đã thưởng thức súp tỏi ở cả Nassineuale và tại chợ Helsinki. Tôi phải học cách làm chúng ở nhà mới được.
Lohikeitto

Đây là loại súp cá hồi kem, tôi đã thưởng thức nó tại nhà Kaisa ở Porvoo. Đây là một món ăn ngon để ăn trong gia đình để thay đổi khẩu vị. Nếu bạn đang ở Helsinki, đừng quên đến các chợ để ăn với người dân địa phương.
 Cuộc sống du học Phần Lan sẽ thú vị hơn rất nhiều nếu bạn tìm hiểu và thưởng thức những món ăn truyền thống nơi đây. Nếu có cơ hội thưởng thức những món ăn khác mà chúng tôi chưa liệt kê trên đây, hãy chia sẻ bài viết của bạn nhé
MỌI THÔNG TIN LIÊN HỆ 
NEWSTAR VIỆT NAM
✦Tầng 10, tòa nhà Ford Thăng Long – 105 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội
Tầng Trệt tòa nhà Rosana, 60 Nguyễn Đình Chiểu, P Đa Kao, quận 1, HCM
Web: http://newstarvietnam.com/ 
Email: info@newstarvietnam.com/ huong.dang@newstarvietnam.com
Tel: 0466874646 
HOTLINE: 0904 552 566 hoặc 01679 561 562 (Ms. Huong)

0 nhận xét: